No.３６　友人のパーティーで出張蕎麦打ち　

２００４年１１月３日（水）　晴れ

友人のＫ夫妻宅にてお引っ越しのパーティーが開かれた。
ご縁のあるお友達が１０人くらい集まって、
盛大にパーティーをいたしました。
銘々が一品持ち寄りということで、
蕎麦打ち道具を持参して、打ち立ての蕎麦を振る舞わせて頂きました。

なにしろ人の家で打つのは初めてのこと。
持参した道具といっても、長い麺棒が１本、それに包丁と駒板のみ。
足りない物はお借りして・・・のし台は食卓をそのまま使わせて頂きました。

粉は前回と同じ高山製粉の新蕎麦の「純白」です。

慣れない道具とみんなに見られながらの蕎麦打ちは緊張いたしました。
それでも、まぁなんとかお蕎麦になってくれました。

茹でてお出しすると上々の反応を頂きました。
ありがとうございます。
いや〜、嬉しいものですね〜。

それで終わりにしようと思っていたところ、
Ｋ氏が「家の蕎麦粉でも打ってくれないかなぁ・・・」
とのリクエスト。

昨年の蕎麦ですが、お知り合いの方が自分で栽培した蕎麦の粉を
送って下さったのだそうです。粉を見てみると、粗挽きで黒い星がだいぶ混じっていまして、
いわゆる正真正銘の田舎蕎麦が出来そうです。
乾燥してパラパラだったので小麦粉を入れて二八にいたしました。

蕎麦切れを覚悟で打ったんですが、
そこそこつながって、
甘い味のするなかなかの蕎麦になってくれました。
いや〜、粉が新しかったら随分美味しいかも知れませんね。

↓これがそのお蕎麦の写真・・・
と言っても、だいぶ食べてしまったし、これじゃぁわからないですよね〜。

ということで、初めての主張蕎麦屋はそれなりの評価を頂きました。
今まで５００ｇしか打ったことがないので、もっと練習をして１ｋｇ位打てると、
人数が多くてもなんとか対応出来ますね。
たまにはこういうのも良いかも知れません。

みんなでワイワイ言いながら食べるお蕎麦は、格別の味がいたしました。

食べて下さった皆さん、ありがとうございます！

あ〜楽しかった〜！！

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