そば打ち日記（１１回目）
２００４年４月１０日（土）快晴

今回は千葉の友人宅へ持って行ってみんなで食べるための蕎麦です。
人様に食べていただくのは初めての経験・・・上手く打てるでしょうか・・・

朝早く起きて出かける前に、高山製粉の「縄文」という粗挽きのそば粉を十割で打つ。
今回も５００ｇ（約５人前）で、加水率は４４％にしました。（ちょっとおそば屋さんの気分）
前回少し水が足りなさそうだったので、その辺も考慮しつつ
素早く丁寧に水を廻します。

なんとか前回よりは上手く括れて一安心。
切りもまぁまぁ・・・

Ｐｈｏｔｏ　ｂｙ　ＫＡＯＮ

さて、友人宅に着いて宴会も始まり、いよいよお蕎麦の登場！

皆さん「美味しい、美味しい」と言って食べてくれました。
画面の左側の吉岡さん（蕎麦好きだとのこと）も「こりゃ、美味しい！」と言ってもらえました。
あ〜、良かった！

とても豊かな自然に囲まれたお宅で、取り立ての筍の煮物とか、野草の天ぷらなどもあって、
美味しい食べ物と、愉快な仲間達との話もはずんで、とっても豊かな宴会でした。

ありがとうございます。